成都的茶馆，总是滋润着茉莉花茶的幽香。竹椅围坐、铜壶轻沸，一盏温润香醇的茉莉花茶，是这座城市连续百年的日子味道。

　　在成都茶谱中，茉莉花茶尤得喜爱。据档案记载，其盛行可追溯至清末民初，茉莉花茶按质量分为五等，其间三级茶因价格亲民、味醇耐泡，成为市民的干流挑选。“啖三花”（即品饮三级茉莉花茶）也由此成为一代成都人的味觉回忆。

　　中医以为，茉莉花茶性温，可安神解腻、清火祛湿、舒肝明目，恰与成都湿润气候和饮食风味相契。旧日，曾被誉为西南地区尖端规划的茶馆之一“华华茶厅”、1923年开业的闻名川菜饭馆“竟成园”等，皆专设花茶师傅，自窨烘炒，以保茶香鲜活。

　　成都市档案馆收藏档案记载，1958年成都茶厂的茉莉花茶产值达到了636.45吨，占花茶类总产值的83.86%，可见其时成都商场对茉莉花茶的需求之盛。为保证茉莉花茶出产，成都曾推广专项借款、肥料分配与技能改善等办法。尔后，成都茶厂推出“三花”牌茉莉花茶，成为许多老成都人回忆中的经典味道。

　　现在茶品日益丰厚，新式茶饮层出不穷，但那缕融于贩子焰火、藏于韶光档案的茉莉香，仍旧环绕于很多成都人的回忆深处。回来搜狐，检查更加多