一片枣叶何故成为一方大众的“金叶”？归根到底的诀窍是枣树的高品质。近年来，柳林县打响“红枣复兴战”，调整传统栽培结构，进步科技含量，推动深加工，全力改变红枣特色工业“大而不强”的情况。

　　据了解，柳林现有28万亩红枣林，年产量3000万公斤，年加工转化量1.2亿公斤，红枣工业及其连带工业年产值达5亿元。作为红枣深加工工业链上一项根本的产品，经过引入科学的农业出产技能做深加工处理，小小的枣芽茶为村庄带来丰盛的农业收益。作为高家沟乡本地品牌华茗堂药茶公司所出产的“全晋山水”枣芽茶以其极高的药用价值深受顾客喜爱。

　　为了进一步进步效益，转型开展更先进的农业项目，扩展枣树经济价值成为当地村庄复兴的重要行动。曩昔，为削减营养耗费，枣农会把果实之余萌发的无用芽及嫩枝剪掉。在农业技能人员的辅导帮扶下，乡民把握了枣芽茶采摘技能，促进村庄农业经济稳定进步。

　　华茗堂药茶公司负责人宋长利介绍说，枣芽茶和传统茶叶比较，不含咖啡碱，不会发生神经振奋，能处理晚上不能喝茶的问题。经我国药茶研究所查验，柳林枣芽茶含有维生素、锌、铁、镁等多种营养元素，长时间服用有助睡觉、抗氧化、改进心脑血管疾病，增强人体免疫力。

　　现在，枣芽变废为宝，成为了带动农人增收的新支点。本年56岁的马银旦是因病致贫的贫困户，之前一向赋闲在家，华茗堂药茶公司项目落地高家沟乡后，马银旦便和老公在药茶公司打工，每个月能够赚5000元左右。跟着出产规模的逐渐扩展，该公司已为周边60户农户供给工作岗位，直接带动100多人步入小康。

　　“上一年，咱们高家沟还成立了全市首家科技小院，是集农业科学技能创新、农业技能服务、村庄科学普及和人才培养‘四位一体’的服务‘三农’和村庄复兴的新模式。”高家沟乡党委书记王政说，下一步他们将继续在基地培养、产品加工、品牌打造等要点环节集中发力，逐渐的进步茶叶出产绿色化、标准化、规模化和集约化水平。