“一雷惊蛰始”。惊蛰，古称“启蛰”，《月令七十二候集解》载：“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。”惊蛰时节春雷响动，蛰虫吵醒，气候回暖，蛰伏地下蛰伏的昆虫和小动物被雷震醒，出土活动，我国有些区域已是桃花红、李斑白，黄莺鸣叫、燕飞来等一派春意盎然之象。

　　惊蛰时节，气候变化多端，时而阳光明丽，时而凉风吼叫，时而细雨绵绵。这样的气候，人们的身体很难及时习惯，稍不留心就简单被风邪温邪找上门。这时候，来上一杯暖茶，既能暖身，又能增强身体抵抗力，摄生又保健。

　　惊蛰期间，气温崎岖大，迟早温差显着，保暖依旧是头等大事。在茶饮挑选上，茶性温文的老白茶就非常适宜。通过三年及以上时刻沉积的老白茶，内部物质安稳，茶性温文，口感浑厚，大多数人都能接受。

　　老白茶香气共同，陈香悠悠，进口甘香四溢，回甘悠长。常喝老白茶，不仅能疏解心中的愁闷，还能发挥其药用价值。老白茶富含儿茶素、黄酮类化合物，能促进人体蛋白质代谢，起到养肝护肝、进步免疫力、退热降火的效果。

　　老白茶的内质丰厚，可闷、可煮、可泡，可以再一次进行挑选盖碗冲泡，5克干茶调配110毫升盖碗，冲泡5、6道茶水，风味最佳。

　　也可以挑选小壶闷泡，5克干茶调配1000毫升沸水闷泡3小时左右，陈香动听，口感醇和，味道甜润，促发微汗，以此可散去体内寒气。

　　还可以挑选高温煮茶，可以有效地煮出茶叶内涵深层次的茶味，煮出来的茶汤具有浓郁的枣香与绵柔甘润的口感，春季多风，多喝点温暖的老白茶汤，非常有利。

　　惊蛰一到，大地复苏，百花争艳。喜欢花茶的朋友可别错失这个绝佳机遇！进入三月，阳气上升，此刻喝上一杯香气浓郁的花茶，比方茉莉花茶、玫瑰花茶，再适宜不过。

　　花茶是以各种花朵为质料，通过“窨制”工艺制成的茶类，它具有香气浓郁，花香入茶的特色，对现代喝茶人群非常友爱，特别是北方人，对花茶更是情有独钟。

　　质量好的花茶具有通窍发瘀的效果，阳春时节饮用，有助于阳气生发，可以缓解春困，放松精力，理中益气等，令人心旷神怡，神清气爽。

　　茉莉花最好的花期是三伏天，调配的茶青质料最好是当天烘青的绿茶，通过屡次窨花处理后静置小半年，开春时也迎来了它的最佳品饮时刻，花香轻盈，茶味清新，风味正好!

　　红茶和老白茶相同，一年四季都能喝。冬季喝红茶，能遣散寒意；春天喝红茶，能去除湿气。

　　红茶在六大茶类中归于全发酵茶，发酵程度最高，茶性温热，茶味醇柔，红汤红叶，能让喝茶人从内而外感触“温暖”。

　　优质的红茶，有清扬的花香、老练的果香，以及甜美的蜜香，部分红茶还具有桂圆香、松烟香等共同香型，明丽的春日里，喝一杯香气浓郁的红茶，元气满满。

　　连喝几杯茶汤后，也不会感觉茶汤会糊住喉咙，咽下的茶汤转瞬间就化成丝丝清甜，回甘生津，层层递进，耐人寻味。

　　惊蛰时节，适量饮用红茶，可以在必定程度上协助人们升发阳气，勃发生机，提神醒脑，应对繁忙的春季日子，让人们的心境变得更明丽美好！

　　从立春到惊蛰，从早春到二月，气温在上升，但关于体感上而言仍是较为冰冷的，这时候也合适喝上一杯足火水仙或肉桂。

　　足火中的“足”，便是满足、满足的意思，是指在进行焙茶工艺时，在保证没有焙焦、焙过火的情况下，岩茶接受住的最高火功。

　　焙火完全的足火岩茶，茶味是浑厚、透彻、柔软的，满足的温度会将茶叶内的苦涩物质焙掉，因而茶汤的浆感显着，喝起来顺滑，深受老茶客的喜欢。

　　焙火做到极致的隔年陈岩茶，茶汤中的熟果香、桂皮香、木质香明晰，三层茶香的叠加，再加上一年时刻的沉积，喝起来像是在喝一碗炖了好久的鸡汤，甜美、浑厚、浓稠，让人越喝越舒畅，越喝越上头，一杯一杯饮尽，愉悦之感情不自禁。

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